按罗马农业商会化学商品实验室,我们的初榨橄榄油质量分析是上等的。

2014/2015 年化学成分含量
  按照1991年7月11日欧盟2568/1991规定
  不饱和脂肪甲基酯
  含量  
总数 85,4%  
     
  固醇
  含量  
胆固醇 0,0%  
  含量 标准
酸碱值 0,3 % 0,8%
过氧化物    8 mEq 20 mEq
多酚 300 mg/Kg
烷基酯类 10  

 

我们初榨橄榄油的不饱和脂肪水平比较高。因人体不分泌这种脂肪,它们对心 血管疾病预防非常有用。我们初榨橄榄油从来有游离脂肪酸极低的特点,都在 规定所要求的0,8%以下。脂肪酸水平低是因为橄榄是成熟理想时在树上细心挑 选的,也是刚才采集就冷压初榨的。原产地名称保护制度DOP TUSCIA 是受到 法律保护的,以保证我们使用的橄榄果,全部都是在图夏地区采摘的。