Оливковое масло высшего качества, произведенное сельскохозяйственным предприятиемTuscanese анализируется в Химико Мерсеризированных Лабораториях Торгово-промышленной сельскохозяйственной и ремесленной палате Рима и результаты соответствуют категории высшего качества.
| Химический анализ продукта (2014/2015) | ||
| Метод | по норме Е.Э.С.2568/1991 от 11-07-1991 | |
| Параметр | Эфиры метиловые жирных кислот | |
| результат | единицы | |
| Олеиноваякислота | 85,4 | % |
| Параметр | Composizione in Steroli | |
| результат | единицы | |
| Холестерол | 0,0 | % |
| результат | норма | |
| Кислота | 0,3 % | 0,8% |
| Номер перекиси | 8 mEq | 20 mEq |
| Polifenoli totali (MIP - 17-Rev. 01) |
300 | mg/Kg |
| Alchil esteri | 10 | |
Оливковое масло высшего качества Tuscaneseобильно ненасыщеннымикислотами . Данные кислоты очень важны для предотвращения и лечения сердечно-сосудистых заболеваний и организм человека не в состоянии производить их.
Норма предполагает присутствие в оливковом масле кислот в максимальном размере 0,8%: оливковое масло высшего качестваTuscanese всегда достигало очень низких результатов кислотности (см. таб.).
Чем ниже кислотность, тем выше гарантия того, что масло произведено из здоровых плодов, собранных непосредственно с дерева в единственно правильный момент созревания и сразу же переработанные
МаркаDOPTUSCIA(наименование проверенного происхождения) гарантирует, что переработанные оливы собраны в зоне TUSCIA.
