Description
Natives Olivenöl extra D.O.P. (Geschützte Ursprungsbezeichnung) direkt aus Oliven und ausschließlich auf mechanischem Wege gewonnen. Kaltextraktion. Verschiedene Oliven: Leccino, Canino und Frantoio.
Das Öl hat eine smaragdgrüne Farbe mit goldenen Reflexen.
Der Geruch ist fruchtig und erinnert an gesundes, frisches Obst, das zum optimalen Zeitpunkt der Reife geerntet wird
Der Geschmack ist mittelfruchtig mit einem ausgewogenen bitteren und würzigen Nachgeschmack.
Der Säuregehalt ist mit 0,2% sehr niedrig, der Hauptindikator für die hohe Qualität des Produkts.
Durchschnittswerte für 100 g Öl:
| Energiewert | 823,48 KCAL |
| 3445,99 KJ | |
| Fett | 91,51 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 13,25 g |
| Kohlenhydrate | 0 |
| Proteine | 0 |
| Salz | 0 |
